tfstateファイルはただのログであり、１からリソースを作るときの構文とは異なりますか？

tfstateファイルは一番最初のデプロイ時は存在しないはずです。
「terraform apply」の実行時に作成されるものだと思います。
ログというよりはリソースの状態を記録するデータベース (実際はJSONで書かれているのでデータベースではないですが) のようなイメージだと思います。