关于Redshift列VARCHAR(MAX)的问题

【以下的问题经过翻译处理】 一位客户建Redshift表时希望包含一列很宽的varchar（65535）列（尽管只有一小部分数据会这么大），但我们的最佳实践建议列大小尽量用最小可能的（否则可能会造成内存浪费）。

他们咨询以下问题：

1. 这是否意味着只有当我们在列中存储了大量的长字符串时，使用具有大的VARCHAR(MAX) 才会影响性能？
2. 如果说90％的数据只有20个字节，这样是否会有任何问题？

我找到一篇支持文章中提到在查询处理过程中，后面空白的字节会占用整个长度的内存，但仍然不确定怎样回答上述问题。